ยุคสมัยแห่งอาหารเทียมและความเจ็บป่วย

ปัญหาคือเราไม่ได้กินอาหารกันอีกต่อไป แต่เรากินสิ่งที่เหมือนอาหารต่างหาก

เคยสงสัยกันบ้างไหมครับว่าทำไม ทั้งๆที่โลกเราก้าวหน้ามาถึงขนาดนี้ พัฒนามาจนถึงวันนี้ แต่ทำไมคนยุคใหม่ถึงได้เจ็บป่วยจากโรคไม่ติดต่อกัน (NCDs) มากอย่างไม่เคยเป็นมาก่อน โรคที่ว่านี้ ก็มีตั้งแต่เบาหวาน ความดัน โรคหลอดเลือด โรคหัวใจ โรคตับ โรคไต โรคภูมิแพ้ ฯลฯ แถมคนป่วยก็อายุน้อยลง ๆ ทุกที แพทย์สมัยใหม่ก็รักษาอะไรมากไม่ได้นอกจากบรรเทาอาการไปเรื่อย ๆ